Die Malvasia Nera Salento IGP des Weinguts Paolo Leo, unter der Linie "Moramora" etikettiert, repräsentiert ein hervorragendes Beispiel für das önologische Können und den reichen Terroir des Salento. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus Malvasia Nera Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, tief aromatische und strukturierte Weine zu produzieren.

Im Glas zeigt sich der Moramora in einer intensiven und lebhaften rubinroten Farbe. In der Nase treten sofort duftende Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen hervor, bereichert durch eine verlockende Würze, die an Vanille und schwarzen Pfeffer erinnert, als Ergebnis einer eleganten Holzreifung.

Am Gaumen erweist sich der Wein als reich und samtig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und weichen Tanninen, was das Trinken erleichtert und eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit verspricht. Die Aromen von roten Früchten vermischen sich mit Nuancen von Schokolade und Kaffee, was dem Gaumen ein langes und angenehmes Finish beschert.

Ideal, um kräftige Gerichte wie Fleischbraten, würzige Eintöpfe oder gereifte Käsesorten zu begleiten, ist der Malvasia Nera Salento IGP Moramora auch als Meditationswein perfekt, dank seiner Komplexität und aromatischen Intensität.

Für diejenigen, die einen Wein suchen, der den Charakter und die Tradition des Salento mit Eleganz und Tiefe ausdrückt, ist der Malvasia Nera von Paolo Leo eine Wahl, die sicherlich nicht enttäuschen wird. Dieser Wein bietet Weinliebhabern die Möglichkeit, den Reichtum der einheimischen Rebsorten Apuliens zu erkunden, meisterhaft interpretiert vom Weingut Paolo Leo.