Bianchello del Metauro Superiore DOC BIO - Tenuta Campioli - Fiorini
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Fiorini |
| NAME | DOC - BIO |
| VIELFALT | Bianchello |
| JAHR | - |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Marche |
| PRODUKTIONSBEREICH | Colli Pesaresi |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Fisch |
Die Weinberge von Tenuta Campioli werden in einer hügeligen Lage mit Nordostausrichtung auf einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel angebaut, mit Zwischenreihen von Leguminosen, die sich mit spontaner Begrünung auf Böden mittlerer Textur abwechseln. Die verwendeten Trauben sind 100% Biancame oder Bianchello, angebaut in kontrolliert biologischem Anbau.
Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten mit zwei Zentnern gefüllt, mit Kühlung vor dem sanften Pressen in einer inerten Atmosphäre und kaltem statischem Dekantieren. Die Reifung dauert 5 Monate und erfolgt in Betontanks.
Es zeigt eine kristalline, intensiv gelbe Farbe. Die olfaktorischen Empfindungen sind hauptsächlich blumig, von gelber Rose und Linde, mit Orangenblüten und Mimosenblüten, gefolgt von Zitrusaromen von Grapefruit und Bergamotte, dann fruchtigen Noten von Ananas und Mispel, mit einem aromatischen Abgang von Majoran und Salbei. Der Geschmack ist ausgesprochen voll, angenehm frisch und würzig, mit einem guten anhaltenden aromatischen Abgang mit Zitrusnoten von Zedernholz.
Perfekt in Kombination mit Oktopus und Kartoffeln, Lachstatar, Scottadito-Sardinen und Paccheri mit Kabeljau; mit Tagliatelle mit weißem Trüffel zu probieren.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Marche
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