Der Rotwein „Cosecose“ von Valter Mattoni präsentiert sich als authentische künstlerische Kreation, die eine starke und unmittelbare Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. Die verwendeten Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf überwiegend lehmigen Böden wachsen. Der Verfeinerungsprozess erfolgt in Stahltanks und Barriques für einen Zeitraum von 6 bis 8 Monaten, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Wein bietet ein offenes Profil, das an die Tradition der Vergangenheit erinnert und den reinen Ausdruck der Traube ohne allzu viele Eingriffe darstellt. Im Glas präsentiert er eine intensive dunkle rubinrote Farbe und helle Reflexe. Das aromatische Bouquet bietet intensive und reichhaltige Geruchserlebnisse mit Anklängen von reifen roten Pflaumen, Kirschen, kleinen dunklen Beeren, blumigen Noten von Veilchen, leichten Gewürznuancen, Tabak, Leder, Unterholz und Humus.

Am Gaumen hat der Wein eine gute Struktur mit lebendigen und gut integrierten Tanninen und einem großzügigen Fruchtgeschmack, der zu einem langen und befriedigenden Abgang führt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Marche

Hersteller: Valter Mattoni