Spumante Brut Etna Gaudensius Blanc de Noir DOC - Firriato 2016

Der Gaudensius Blanc de Noir DOC ist ein brut Schaumwein, der von der renommierten Kellerei Firriato produziert wird, die an den Hängen des Ätna in Sizilien gelegen ist. Dieser Wein ist ein exzellentes Beispiel dafür, wie das vulkanische Terroir die Herstellung von hochwertigen Schaumweinen positiv beeinflussen kann.

Hervorragend für besondere Anlässe und zur Begleitung raffinierter Gerichte, wird der Gaudensius Blanc de Noir ausschließlich aus Nerello Mascalese Trauben hergestellt, einer autochthonen sizilianischen Rebsorte, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Vinifiziert wird nach der klassischen Methode, die eine zweite Gärung in der Flasche beinhaltet, genau wie bei der Herstellung von Champagner.

Im Duft offenbart dieser Schaumwein fruchtige und florale Noten, mit deutlichen Anklängen von roten Früchten und leichten Hinweisen auf Brotrinde, die auf die lange Reifezeit auf der Hefe zurückzuführen sind. Im Geschmack zeigt der Gaudensius Blanc de Noir eine komplexe und gut ausbalancierte Struktur mit einer säuerlichen Frische, die typisch für Rebsorten ist, die in vulkanischen Umgebungen angebaut werden. Das Perlen ist anhaltend und fein, ein Zeugnis der Sorgfalt und Produktionsqualität der Kellerei Firriato.

Dieser Schaumwein eignet sich ideal als Aperitif oder um wichtige Momente zu feiern, passt aber auch elegant zu feinen Fischgerichten oder zu zarten Vorspeisen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8°C, um das volle Aromenspektrum und die geschmackliche Lebendigkeit zu genießen.