Montepulciano D'Abruzzo DOC - 6 L - Rondineto - Savini - Holzkiste
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Die Weinlese findet ab Mitte Oktober statt. Nach der Ernte folgt sie sanftes Pressen, gefolgt von Mazeration für etwa 15-20 Tage. Nach dem Umfüllen ruht der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (20-22 ° C), um dann die alkoholische und malolaktische Gärung abzuschließen. Der Wein wird dann dekantiert und anschließend in Flaschen abgefüllt und für mindestens 6 Monate in der Flasche gereift.
Ein Wein, der sich im Glas durch seine rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen auszeichnet. Die Nase wird berauscht von den fruchtigen Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren, die sich mit leichten floralen Anklängen von Veilchen kreuzen. Am Gaumen ist er kraftvoll, voll und einhüllend.
Ein Wein, der vom ersten Schluck an weich und samtig, aber immer noch tanninhaltig ist, sehr anhaltend am Gaumen und gekennzeichnet durch eine fruchtige und würzige Rückkehr im Abgang. Am Tisch passt er perfekt zu Platten mit mittelreifem Käse, ersten Gängen mit Fleischsaucen, gegrilltem, gebratenem und weißem Fleisch.
Die 6-Liter-Größe „Mathusalem“ ist ideal für den Besuch großer Tische und die darin enthaltene Holzkiste macht sie zu einer hervorragenden und originellen Geschenkidee.
Technische Information
Savini
-
Italien
6L
Immer noch Rot
13%
Montepulciano 100%
16 Grad
DOC
18 Grad
Abruzzen
Käse - Fleisch
Morro d'Oro und Notaresco
Wie dienen
Dienen zu:
16-18 °C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Abruzzen