Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze
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Technische Information
| HERSTELLER | Fattoria Le Terrazze |
| NAME | - |
| VIELFALT | Montepulciano 100% |
| JAHR | - |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Spumante |
| REGION | Marche |
| PRODUKTIONSBEREICH | Ancona |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch |
Die Weinbereitung erfolgt cremefarben, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Nach dem Dekantieren und Abfüllen erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 18°C unter Verwendung ausgewählter Hefen. Die Gärung erfolgt in der Flasche in einer Höhle aus dem 18. Jahrhundert, wo der Wein etwa zwei Jahre lang mit den Hefen in Kontakt bleibt. Anschließend wird es degorgiert und mit einer kleinen Zugabe von Likör d'Expédition abgerundet.
Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit einem hellrosa Farbton, der sich mit zunehmendem Alter zu zwiebelschalenähnlichen Farbtönen entwickelt. Es entstehen blumige Noten von weißen Blütenblättern und Brotkruste. Im Mund lässt die sehr feine Perlage Raum für den entschiedenen und vollen Charakter des Montepulciano.
Donna Giulia ist der ideale Tischbegleiter für das gesamte Essen und kann auch als Aperitifwein genossen werden. Er passt gut zu Austern, Meeresfrüchte-Tartar, gemischten frittierten Speisen und Oliven nach Ascoli-Art.
Wie dienen
Dienen zu:
5-7°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn ein halbes Jahr reifen lassen
Produktionsbereich
Marche
Hersteller: Fattoria Le Terrazze
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