Die für „Valmaggiore“ verwendeten Nebbiolo-Trauben stammen von Weinbergen im Gebiet von Vezza d'Alba, das als eines der prestigeträchtigsten Crus im Roero-Gebiet gilt. Nach einer manuellen Weinlese erfolgt die Weinbereitung traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einer Mazerationsphase auf den Schalen. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche und vervollständigt seine Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen aus. In der Nase offenbart er ein elegantes Aromaprofil mit zarten Aromen von kleinen roten Beeren, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche, begleitet von Nuancen von Heilkräutern, getrockneten Blütenblättern, leichten Noten von Vanille, Süßholzwurzel und Gewürzen. Im Mund zeigt der Wein eine mittlere Struktur mit einer sehr feinen Tanninstruktur, die sich harmonisch in die Frucht einfügt und durch feine Nuancen tertiärer Aromen bereichert wird. Der Abgang ist von guter Nachhaltigkeit und zeichnet sich durch eine angenehme Frische und einen angenehmen Geschmack aus.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Piemonte

Hersteller: Mario Marengo