Der von Cottanera hergestellte Etna DOC Rosso ist eine hervorragende Interpretation des vulkanischen Territoriums des Ätna im Osten Siziliens. Das Weingut Cottanera bietet mit seinem Engagement für die Aufwertung einheimischer Reben und den Respekt vor dem Territorium einen Wein an, der die Authentizität und Komplexität des vulkanischen Bodens einfängt.
Dieser Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die von seiner Jugend zeugen. In der Nase bietet er ein einladendes und komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Blaubeeren, bereichert durch subtile würzige Akzente, aromatische Kräuter und eine leichte mineralische Note, typisch für das vulkanische Terroir.
Im Mund offenbart der Etna DOC Rosso von Cottanera eine angenehme Frische und gute Struktur, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Ausgewogenheit und Harmonie verleihen. Der Schluck ist elegant und anhaltend, mit einem klaren und angenehm würzigen Abgang, der zu einer weiteren Verkostung einlädt.
Dieser vielseitige Wein passt gut zu einer Vielzahl sizilianischer und mediterraner Gerichte wie Pasta mit Fleischsaucen, Schweinebraten, Hartkäse und Pilzgerichten. Dank seiner Frische und Komplexität eignet er sich auch hervorragend zum alleinigen Genießen in Momenten der Entspannung und Geselligkeit.
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