Der Don PX Convento Selección 1974 von Bodegas Toro Albalá ist ein außergewöhnliches Exemplar von Pedro Ximénez. Geboren in den Weinbergen von Montilla-Moriles in Spanien, ist dieser Wein ein wahrer Triumph der Weinbautradition der Region. Die Ernte von 1974 brachte Trauben von außerordentlicher Qualität hervor, die anschließend zu einem Wein verarbeitet wurden, der jahrzehntelang reifte und dabei eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe erlangte.

Die Farbe ist ein intensives Ebenholzbraun mit Reflexen, die zum antiken Bronze tendieren. In der Nase offenbart der Don PX Convento Selección 1974 ein opulentes Bouquet, das von Noten getrockneter Feigen, Pflaumen, dunkler Schokolade und einem faszinierenden Hauch von Minze geprägt ist. Am Gaumen ist die Süße von einer lebhaften Säure ausbalanciert, mit Geschmacksnoten, die an verbranntes Karamell, Espresso und Haselnuss erinnern, und endet mit einem langen, angenehm bitteren Abgang.

Dieser Wein ist ein flüssiges Kunstwerk, ideal für eine Verkostung als Meditationswein oder begleitet von gereiftem Käse oder schokoladenbasierten Desserts. Seine Seltenheit und Meisterschaft in der Produktion machen ihn zu einer prestigeträchtigen Wahl für jeden Sammler und Liebhaber einzigartiger und historischer Weine.