Der Passito Veneto IGT „Acininobili“ im 375-ml-Format von Maculan ist ein Beispiel für die Exzellenz und Handwerkskunst bei der Herstellung von Passito-Weinen des Weinguts Maculan im Herzen Venetiens. Dieser Wein stellt den Höhepunkt der Süßweinpalette von Maculan dar. Er wird durch ein strenges Auswahlverfahren der besten Trauben hergestellt und einer langsamen und kontrollierten Trocknung unterzogen, um Zucker, Aromen und Geschmacksrichtungen zu konzentrieren. Die Vielfalt der für Acininobili verwendeten Trauben, darunter Tocai und Sauvignon Blanc, verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Fülle.

Maculans Acininobili ist das Ergebnis einer geschickten Weinbereitung, bei der zur Verfeinerung kleine Fässer verwendet werden, die den Wein mit Röst- und Vanillearomen bereichern können, ohne die Frische und Reinheit der Früchte zu beeinträchtigen. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die jeder Phase des Produktionsprozesses gewidmet wird, spiegelt Maculans Engagement wider, Dessertweine zu schaffen, die nicht nur Ausdruck großer Qualität, sondern auch wahre önologische Meisterwerke sind.

Im Glas präsentiert sich Acininobili mit einer intensiv goldenen, fast bernsteinfarbenen Farbe, die seine Fülle und Intensität vorwegnimmt. In der Nase bietet der Wein ein außergewöhnlich komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten von kandierten Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten, bereichert durch einen Hauch süßer Gewürze, Vanille und einer leichten Röstnote, das Ergebnis des eleganten Übergangs Holz.

Im Mund offenbart Acininobili eine Süße, die durch eine lebendige Säure perfekt ausgeglichen wird, die seine Frische bewahrt und seine Trinkbarkeit verbessert. Die intensiven Aromen von kandierten Früchten und Honig vermischen sich mit Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note und ergeben einen Gaumen von außergewöhnlicher Komplexität und Länge mit einem anhaltenden Abgang, der ein warmes, reichhaltiges und angenehm harmonisches Gefühl hinterlässt.

Ideal als Meditationswein oder in Kombination mit komplexen Desserts, Blauschimmelkäse oder Gänseleber ist der Acininobili von Maculan ein Wein, der einzigartige Emotionen hervorrufen kann und jede Mahlzeit oder jeden besonderen Anlass mit Eleganz und Meisterschaft abschließen kann.

Zusammenfassend ist Maculans Acininobili Passito Veneto IGT ein Zeugnis der Kunst der Passito-Weinherstellung, eine Hommage an die venezianische Tradition bei der Herstellung süßer Weine von unvergleichlicher Schönheit und Tiefe, das Ergebnis der Erfahrung, Leidenschaft und Exzellenz, die das Weingut Maculan auszeichnen.