Tommasi

Valpolicella Classico Superiore DOC - Rafaèl - Tommasi 2022

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Format: 75 cl

-18%

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Technische Information

Hersteller	Tommasi
Name	Valpolicella Superiore DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung mit Maischegärung
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Beschreibung

Der Valpolicella Classico Superiore DOC 'Rafaèl' des renommierten Weinguts Tommasi bringt elegant die önologische Tradition des Valpolicella-Gebiets zum Ausdruck, einer Weinregion, die ihre Magie im Hinterland von Verona entfaltet. Dieser Wein wird durch eine sorgfältige Auswahl der autochthonen Trauben der Region hergestellt, darunter vor allem Corvina, Rondinella und Molinara.

Die Vinifikation des 'Rafaèl' folgt der traditionellen Methode für den Valpolicella Classico Superiore, mit einer kurzen Fermentation der Trauben, gefolgt von einer mindestens 15-monatigen Reifung in großen Eichenfässern, die zur Entwicklung der Komplexität seines Bouquets beitragen und die Fruchtaromen perfekt mit den holzigen Noten integrieren.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer intensiven und ansprechenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet der 'Rafaèl' ein breites Aromaspektrum mit verlockenden Noten von Kirsche, Pflaume und Gewürzen, bereichert durch einen leichten Hauch von Tabak und Vanille, der aus dem Eichenholz stammt. Am Gaumen ist der Wein robust, aber ausgewogen, mit einer guten Säure und weichen Tanninen, die zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang führen.

Dieser Valpolicella Classico Superiore eignet sich hervorragend zu Gerichten der italienischen Küche, wie Pilzrisottos oder rotem Fleisch. Seine Struktur und Intensität machen ihn auch für eine längere Alterung geeignet, wodurch der Wein zusätzliche Geschmacksnuancen entfalten kann.

Das Weingut Tommasi, eine Weinfamilie mit tiefem Engagement für Exzellenz und Respekt vor Traditionen, legt großen Wert auf jede Phase des Produktionsprozesses und stellt sicher, dass jede Flasche 'Rafaèl' das Terroir und die Weinkunst des Valpolicella auf ehrliche Weise widerspiegelt.

Das Weingut

Tommasi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tommasi.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in der Valpolicella Classica (Verona), vor allem bekannt für den Amarone und für ein Netzwerk von Weingütern in verschiedenen Regionen Italiens.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1902

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turbiana, Garganega, Trebbiano, Merlot

Amarone della Valpolicella Classico als Referenzwein, hergestellt aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta. Historische Herkunft aus dem Weinberg Rafaèl in der Valpolicella Classica. Netzwerk nationaler Weingüter unter dem Dach von Tommasi Family Estates. Einsatz der traditionellen Appassimento-Methode für Passito-Weine. Investitionen in Gastfreundschaft und Weintourismus.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Tommasi ist seit 1902 im Weinbau tätig, als Giacomo Tommasi den ersten Weinberg in der Valpolicella Classica erwarb. Im Verlauf des 20. und 21. Jahrhunderts entwickelte sich das Unternehmen zu Tommasi Family Estates, erwarb und bewirtschaftete mehrere Weingüter außerhalb des Veneto und festigte seinen Ruf vor allem durch die Produktion von Amarone. Der Amarone Tommasi wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt; die historische Version des Weins lässt sich auf das Ende der 1950er Jahre zurückführen und gilt als charakteristisches Produkt der Familie.

Produktionsphilosophie

Fokus auf die Verbindung zu den verschiedenen Regionen, die Aufwertung der Einzellagen und den Respekt vor traditionellen Praktiken. Das Unternehmen vereint einen familiären Ansatz, sorgfältige Weinbergspflege und Investitionen in Projekte rund um das Weingut und die Gastfreundschaft, um Weintourismus und regionale Identität zu fördern.

Terroir und Weinberge

Das Haus ist in der Valpolicella Classica verwurzelt und verfügt auch in benachbarten Gebieten wie Valpantena und Lugana über Weinberge und Weinproduktion. Über die Gruppe Tommasi besitzt es zudem Tenute in anderen italienischen Regionen und nutzt unterschiedliche Terroirs für spezifische Produktionen.

Auszeichnungen

Verschiedene Anerkennungen, darunter Auszeichnungen im Bereich Weintourismus sowie weinbezogene Erwähnungen und Auszeichnungen für Etiketten und Weingüter.