Barolo DOCG - Bricco Carlina 2018
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Der Barolo DOCG von Bricco Carlina ist eine hervorragende Ausdrucksform des piemontesischen Terroirs, das bekannt dafür ist, einige der feinsten und langlebigsten Weine Italiens zu produzieren. Dieser Wein zeichnet sich durch seine tiefe Komplexität und außergewöhnliche Eleganz aus, ein Ergebnis der sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines aufmerksamen Vinifikationsprozesses.
Mit einer intensiven granatroten Farbe und orangefarbenen Nuancen, die mit dem Altern intensiver werden, bietet der Barolo von Bricco Carlina in der Nase ein reiches und komplexes Bouquet. Noten von reifer Frucht wie Kirsche und Himbeere verschmelzen mit Anklängen an Veilchen, Tabak und Leder, die durch eine leichte Gewürznote bereichert werden. Die Präsenz von Holz ist gut integriert, das Ergebnis einer langen Reifung in Eichenfässern, die zur Struktur und Langlebigkeit des Weins beitragen.
Am Gaumen zeigt er sich kräftig, aber harmonisch. Die Tanninstruktur ist robust, aber samtig, perfekt ausbalanciert durch die Säure, die Frische verleiht. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an Gewürze und Tabak erinnert und zum nächsten Schluck einlädt.
Der Barolo Bricco Carlina eignet sich besonders gut für die Begleitung von reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, gebratenem roten Fleisch und Wild, aber er ist auch erhaben mit gereiften Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um alle Nuancen hervorzuheben.
Dieser Wein ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für einen besonderen Anlass, sondern auch ein idealer Kandidat für die Alterung, der über viele Jahre im Keller weiterentwickeln und verbessern kann.
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