Der Champagne Réserve Perpétuelle Extra Brut von Maurice Grumier ist eine raffinierte Ausdrucksform der Weinbaukunst von Verzy, einem Grand Cru Dorf in der Montagne de Reims. Dieser Champagner wird nach dem Verfahren der 'réserve perpétuelle' hergestellt, einem Solera-System, das vor vielen Jahren begonnen wurde und Weine aus verschiedenen Jahrgängen umfasst, um eine einzigartige Komplexität und Kontinuität im Geschmacksprofil zu schaffen.

Visuell präsentiert er sich mit einer blassgoldenen Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage, ein unmissverständliches Zeichen für Qualität. In der Nase zeichnet sich dieser Champagner durch seine intensiven Noten von reifen weißen Früchten wie Pfirsich und Birne aus, die von Nuancen frischer Hefe und einem Hauch von Mineralien ausgeglichen werden. Im Mund ist die Komplexität offensichtlich, mit einer cremigen Textur, die Schichten von Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und einer subtilen säuerlichen Note offenbart, die zu einem langen und sauberen Abgang führt.

Der Extra Brut, mit einer sehr geringen Zugabe von Zucker, betont die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs. Er ist ideal als Aperitif oder in Begleitung von raffinierten Fischgerichten wie Austern oder Lachstartar. Pures Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, der Champagne Réserve Perpétuelle Extra Brut von Maurice Grumier verspricht, die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen.