Der Negramaro Puglia IGT Rosso „Matervitae“ von Torrevento ist eine Verherrlichung von Negramaro, einer der Symbolreben des apulischen Weinbaus, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, intensive, gehaltvolle Rotweine zu produzieren, die eng mit dem Herkunftsgebiet verbunden sind. Das Weingut Torrevento liegt im Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in der Nähe des eindrucksvollen Castel del Monte, und setzt sich für die Aufwertung einheimischer Sorten durch eine Produktion ein, die die Weinbautradition und -landschaft Apuliens respektiert.

„Matervitae“ bedeutet „Mutter des Lebens“, ein Name, der an die entscheidende Bedeutung des Weins für die Kultur und Traditionen der Region erinnert und die unauflösliche Verbindung zwischen dem Land, dem Weinstock und den Menschen feiert, die dieses Land seit Generationen mit Hingabe bewirtschaften und Leidenschaft. Der für „Matervitae“ verwendete Negramaro wird aus den besten Weinbergen ausgewählt, wo das mediterrane Klima und die mineralreichen Böden es der Rebe ermöglichen, ihre besonderen Eigenschaften am besten zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinbereitung von „Matervitae“ erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Sortenaromen zu bewahren und einen Wein von großer Ausgewogenheit zu gewährleisten. Darauf folgt eine Phase der Verfeinerung, bei der je nach den Merkmalen des Jahrgangs sowohl Stahl als auch Holz zum Einsatz kommen können, um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu harmonisieren und dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.

Optisch hat „Matervitae“ eine tiefe rubinrote Farbe, mit violetten Reflexen, die seine Lebendigkeit betonen. In der Nase bietet der Wein ein intensives und umhüllendes Bouquet mit dominanten Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten pflanzlichen Note, die dem aromatischen Profil Tiefe verleiht .

Im Mund zeichnet sich der Wein durch seine robuste Struktur und weiche Tannine aus, die zusammen mit der gut integrierten Säure zu einem vollen, harmonischen und anhaltenden Schluck beitragen. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit würzigen und balsamischen Noten und führen zu einem langen und befriedigenden Abgang.

Ideal in Kombination mit traditioneller apulischer Küche, rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse ist der Negramaro Puglia IGT Rosso „Matervitae“ von Torrevento die perfekte Wahl für alle, die den Reichtum und die Intensität von Negramaro erkunden und ein Geschmackserlebnis bieten möchten das die Leidenschaft und Exzellenz des apulischen Weinbaus feiert.