Pastis 51 ist eine der repräsentativsten Ausdrücke von Pastis, einem aromatischen Destillat, das typisch für Frankreich ist und besonders mit der Region Provence verbunden wird. Es wurde erstmals 1951 von Pernod hergestellt und der Pastis 51 verdankt seinen Namen genau dem Jahr, in dem er kreiert wurde. Dieser Spirituose zeichnet sich durch seinen reichen und komplexen Geschmack aus, was ihn zu einer beliebten Wahl für das traditionelle französische Aperitif macht.

Die Zusammensetzung von Pastis 51 umfasst eine Infusion aus Anis, die ihm den charakteristischen süßen und pikanten Geschmack verleiht, sowie eine Vielfalt von Kräutern, einschließlich Majoran, Minze und Johannisbrot, die dem Getränk aromatische und erfrischende Nuancen verleihen. Die gelblich bernsteinfarbene Farbe des Pastis 51 wird milchig, sobald Wasser hinzugefügt wird, wie es bei Pastis üblich ist, und offenbart einen weichen Körper und ein umhüllendes Mundgefühl.

Der Alkohol in Pastis 51 ist mit einer Konzentration von 45% vorhanden, was ihn intensiv, aber ausgewogen macht, fähig, den Gaumen anzuregen, ohne ihn zu überwältigen. Die Noten von Lakritze und aromatischen Kräutern verflechten sich perfekt und bieten ein komplexes und angenehm anhaltendes Geschmackserlebnis.

Pastis 51 ist ideal, um verdünnt mit frischem Wasser im Verhältnis von fünf Teilen Wasser zu einem Teil Pastis zu genießen, begleitet von Eiswürfeln, um sein frisches Bouquet zu verstärken. Er ist auch eine ausgezeichnete Zutat für komplexere Cocktails, wo er eine markante und aromatisch reiche Note hinzufügt.

Dieser Spirit ist emblematisch für die französische kulinarische Kultur und verbreitet eine fröhliche und gesellige Atmosphäre, perfekt, um Freunde zu versammeln oder einen entspannten Abend einzuläuten. Pastis 51 ist nicht nur ein Produkt von hoher Qualität, sondern auch ein Träger von Tradition, der die Geschichte und Bräuche der Provence mit jedem Schluck erzählt.