Der Primitivo Puglia IGT Rosso „Matervitae“ von Torrevento ist ein authentischer Ausdruck des Primitivo, einer der repräsentativsten und beliebtesten Rebsorten Apuliens, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, vollmundige, intensive und charakterreiche Rotweine hervorzubringen. Das Weingut Torrevento liegt in der Nähe des eindrucksvollen Castel del Monte im Nationalpark Alta Murgia und widmet sich leidenschaftlich der Aufwertung der einheimischen Sorten Apuliens, unter denen der Primitivo hervorsticht, durch nachhaltige Weinbaupraktiken und Weinherstellungstechniken, die darauf abzielen, ihre Besonderheiten hervorzuheben.

„Matervitae“, was übersetzt „Mutter des Lebens“ bedeutet, ist eine Hommage an die Vitalität und Großzügigkeit des apulischen Landes, einer sonnenverwöhnten Region, die ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau bietet. Der Primitivo für „Matervitae“ wird aus den besten Weinbergen ausgewählt, wo der mineralreiche Boden und das mediterrane Klima dazu beitragen, dass die Trauben perfekt reifen und ihren Zucker und ihre Aromen konzentrieren.

Die Weinbereitung des „Matervitae“ Primitivo Puglia IGT Rosso erfolgt mit Sorgfalt, um den für die Rebe typischen aromatischen Reichtum und den vollen Geschmack zu bewahren. Der Prozess umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung und Reifung, die je nach den Merkmalen des Jahrgangs zwischen Stahl und Holz variieren kann, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Frucht, Körper und Komplexität zu gewährleisten.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer intensiven und tiefroten Farbe, fast undurchdringlich, die seine Struktur und Intensität ankündigt. In der Nase bietet „Matervitae“ eine Explosion von Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Beerennoten, bereichert durch Nuancen süßer Gewürze, Vanille und einer leichten Tabaknote, das Ergebnis der Verfeinerung.

Im Mund ist der Wein vollmundig und umhüllend, mit weichen, aber gut präsenten Tanninen, die sich zu einer reichen und intensiven Geschmackstextur vermischen. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt dazu bei, trotz der Konzentration der Aromen eine angenehme Frische und Trinkbarkeit zu bewahren. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an die fruchtigen und würzigen Noten erinnert, die man in der Nase wahrnimmt.

Der Primitivo Puglia IGT Rosso „Matervitae“ von Torrevento eignet sich ideal in Kombination mit kräftigen Gerichten der apulischen Küche, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die Intensität und Komplexität des Primitivo in einem Wein erkunden möchten feiert den Reichtum und die Vielfalt des apulischen Terroirs.