Valpolicella Superiore Valpantena DOC - Costa Arènte 2021
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Der Valpolicella Superiore Valpantena DOC, hergestellt von Costa Arènte, ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, der das Wesen des Valpantena-Gebiets verkörpert, aus dem er stammt. Hergestellt hauptsächlich aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, ist dieser Superior-Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die auf den idealen Hügeln der Valpantena wachsen, einer der prestigeträchtigsten Unterzonen der Valpolicella-Bezeichnung.
Nach der Weinlese durchlaufen die Trauben einen leichten Trocknungsprozess, der ihre natürlichen Aromen und Geschmäcker konzentriert. Die Fermentation erfolgt mit großer Sorgfalt, und der Wein reift anschließend in Eichenbarriques, was ihm ein perfektes Gleichgewicht zwischen reicher Fruchtigkeit und raffinierten Noten von Gewürzen und Vanille verleiht.
Beim Verkosten offenbart der Valpolicella Superiore von Costa Arènte eine aromatische Komplexität, in der reife Kirschen, Pflaumen, Anklänge von Tabak und dunkler Schokolade dominieren. Die Struktur ist robust, aber harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einer bemerkenswerten Persistenz, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Dieser Wein ist ideal zu reichhaltigen und würzigen Gerichten wie Schmorgerichten, Braten von rotem Fleisch und Pilzgerichten. Er überrascht auch in Kombination mit gereiftem Käse und bietet ein kulinarisches Erlebnis von echtem Genuss. Perfekt für einen besonderen Anlass oder ein edles Abendessen, der Valpolicella Superiore Valpantena DOC von Costa Arènte stellt eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen dar, die einen Wein suchen, der Intensität und perfekten Abgang ausdrückt.
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