Der Barbaresco DOCG „Gallina“ von Cantina del Pino ist ein Ausdruck raffinierter Eleganz, der aus einem der renommiertesten Weinberge der Barbaresco-Region, im Herzen des Piemont, stammt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die mit Hingabe und Respekt vor der Natur angebaut wurden, und spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, die Qualität und den authentischsten Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt stellt.

Für das Auge zeigt „Gallina“ eine für Nebbiolo typische granatrote Farbe, die durch orangefarbene Reflexe beleuchtet wird, die mit zunehmender Alterung akzentuiert werden. Das olfaktorische Bouquet ist breit und komplex, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, blumigen Noten von Rose und Veilchen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Tabak und Schokolade, das Ergebnis der Reifung im Holz, die Eleganz verleiht, ohne die Primäraromen zu übertönen.

Im Mund offenbart der Wein eine solide und klar definierte Struktur mit edlen und samtigen Tanninen, die sich harmonisch mit einer lebendigen Säure verbinden und für eine perfekte Balance sorgen. Die Geschmacksbeständigkeit ist bemerkenswert, mit einem langen und befriedigenden Abgang, der zu würzigen und fruchtigen Tönen zurückkehrt und ein Gefühl von Fülle und Harmonie hinterlässt.

Der Barbaresco „Gallina“ von Cantina del Pino ist ein Wein, der wunderbar zu intensiven und schmackhaften Gerichten wie Braten, Pilzgerichten, Wild und gereiftem Käse passt. Es ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für Meditationsmomente, der mit der Zeit neue Nuancen und Tiefen zum Ausdruck bringen kann.