Barolo "Villero" DOC - Livia Fontana 2018
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Der Barolo „Villero“ DOC von Livia Fontana ist einer der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube, die aus dem berühmten Villero-Gebiet im Herzen des Barolo-Territoriums stammt. Das Weingut Livia Fontana mit seiner langen Geschichte und Weinbautradition widmet sich der Herstellung von Weinen, die einen authentischen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte darstellen und traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombinieren, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Barolo „Villero“ zeichnet sich durch seine tiefe granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen aus, die sich mit zunehmender Alterung entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Trockenblumen, Gewürzen, Tabak und einer leichten Spur Leder, bereichert durch eine subtile Balsamico-Note, die dem Geruchsprofil Eleganz und Tiefe verleiht.
Im Mund offenbart der „Villero“ eine kraftvolle, aber ausgewogene Struktur mit feinen und gut integrierten Tanninen, die einen reichen und komplexen Körper unterstützen. Die für Nebbiolo charakteristische Säure ist perfekt ausbalanciert und trägt zu einem lebendigen und dynamischen Getränk bei. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer Rückkehr der in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten, die den Reichtum und die Komplexität des Weins bestätigen.
Livia Fontanas Barolo „Villero“ eignet sich ideal in Kombination mit strukturierten und schmackhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse und ist auch ein Meditationswein, der sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln und weitere Nuancen der Komplexität gewinnen kann.
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