Bolgheri Sassicaia DOC - Tenuta San Guido 2020
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Der Sassicaia der Tenuta San Guido ist einer der prestigeträchtigsten italienischen Weine, der in den üppigen Weinbergen von Bolgheri an der toskanischen Küste entstanden ist. Weltweit bekannt für seine Eleganz und Komplexität, repräsentiert dieser Wein ein wahres Icon für Weinliebhaber.
Die Tenuta San Guido pflanzte die ersten Reben von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in den 40er Jahren, was zu einem Wein führte, der sich von der italienischen Tradition dieser Zeit abwandte und sich stattdessen an den großen Bordeaux orientierte. Der Bolgheri Sassicaia DOC ist das Ergebnis dieses innovativen Erbes und ergibt eine meisterhafte Mischung aus Cabernet Sauvignon (85%) und Cabernet Franc (15%).
Bei der Verkostung zeigt sich der Sassicaia in einem tiefen Rubinrot, das mit dem Altern zu Granat tendiert. Die Nase offenbart ein komplexes und intensives Bouquet, in dem sich Noten von reifen Früchten wie schwarze Johannisbeere und Pflaume erkennen lassen, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Zedernholz und leichten Anklängen von Gewürzen und Vanille, die von einer 24-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern stammen.
Am Gaumen ist der Wein strukturiert und gut ausbalanciert, mit seidigen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen. Seine gut ausgewogene Säure und die aromatische Komplexität verleihen ihm ein großes Alterungspotenzial, das es ihm ermöglicht, sich über viele Jahre zu entwickeln und zu verbessern.
Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse, fasziniert der Bolgheri Sassicaia durch seine Raffinesse und Tiefe und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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