Der Cerasuolo d'Abruzzo DOC von La Valentina ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die Montepulciano-Traube in einem Rosé-Ton interpretiert werden kann und einen Wein von großem Charakter und Frische bietet. La Valentina liegt in der Region Abruzzen, einem Land voller Weinbautraditionen, und zeichnet sich durch die Produktion von Weinen aus, die durch sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und den Einsatz nachhaltiger Praktiken die Authentizität und Qualität des Gebiets widerspiegeln.

Cerasuolo d'Abruzzo ist ein Roséweintyp, der sich durch seine lebendige Farbe auszeichnet, ein Kirschrot, das den Namen „Cerasuolo“ inspiriert, und durch ein Aroma- und Geschmacksprofil, das Fruchtigkeit und Frische perfekt ausbalanciert. Valentina stellt seinen Cerasuolo d'Abruzzo DOC aus Montepulciano-Trauben her, die in den Hügeln der Abruzzen angebaut werden, wo das Klima und der Boden dazu beitragen, dem Wein eine reiche Sortenausdruckskraft zu verleihen.

Die Weinbereitung des Cerasuolo d'Abruzzo von La Valentina umfasst eine kurze Mazeration der Trauben, die ausreicht, um der Montepulciano-Traube Farbe und Aromen zu entziehen, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Intensität der fruchtigen Aromen zu bewahren.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer faszinierenden leuchtend kirschroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein lebendiges und einladendes aromatisches Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und einem Hauch Granatapfel, bereichert durch blumige Nuancen und eine leichte Würze. Diese Aromen verflechten sich und ergeben ein komplexes und angenehm zugängliches Geruchsprofil.

Im Mund offenbart der Cerasuolo d'Abruzzo von La Valentina eine leichte, aber ausgewogene Struktur mit einer lebendigen Säure, die für Frische und Trinkbarkeit sorgt. Die Aromen roter Früchte verbinden sich mit einer zarten Mineralität, die typisch für die Böden der Abruzzen ist, und führen zu einem sauberen und anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Der Cerasuolo d'Abruzzo DOC von La Valentina eignet sich ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse und ist ein Wein, der die Vielseitigkeit der Montepulciano-Traube und die weinbauliche Identität der Abruzzen zelebriert.