Dorobianco wird aus drei Reben hergestellt, die von den Weingütern der Familie Avanzi stammen. Ein raffiniertes und frisches Getränk, das sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert.

Sein Bouquet ist exquisit fruchtig und blumig; Anklänge von exotischen Früchten, gemischt mit Zitrusaromen von Limette und Grapefruit, bilden einen Raum zwischen Anklängen von grünem Apfel und süßen Nuancen frischer weißer Blumen.

Die Ernte erfolgt in den letzten zehn Septembertagen; Die Trauben werden vor der Ernte sorgfältig ausgewählt, wobei die Weinlese manuell erfolgt, wobei die Sorten getrennt gehalten werden. Anschließend werden sie abgekühlt und vorsichtig gepresst; Anschließend erfolgt die kalte statische Dekantierung. Erst nach der Kaltgärung wird alles zusammengestellt, in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 2 Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt. 

Ein eleganter Schluck, der am Gaumen eine sehr angenehme Säure und herzhafte Note freisetzt. Mit dem richtigen Grad an Mineralität und Frische erweist sich Dorobianco als außergewöhnliches Glas als Aperitif. Lang und anhaltend bietet es sich entwickelnde Duftnoten reifer Früchte, die man in aller Ruhe genießen kann.

Passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren.

KOMBINIEREN SIE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Vorauszahlung

JAHRGANG
2023

NATION
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Weiß Immer noch

GRADATION
12,5 %

REBSORTE
Riesling 50% - Turbiana 30% - Weißburgunder 20%

MIN. TEMP
6 °C

NAME
DOC

MAX. TEMP
8 °C

REGION
Lombardei

KOMBINATION
Aperitif - Fisch

PRODUKTIONSBEREICH
Lugana von Sirmione und Desenzano del Garda

Wie man serviert

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

Weitere Informationen

Servieren bei:

6-8°C

Wann sollte man es trinken:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn zwei bis drei Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Lombardei

Der Keller: Reste

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