Negroamaro Salento IGT - Calafuria - Tormaresca 2021
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| HERSTELLER | Tormaresca |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Negroamaro |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Roséwein |
| REGION | Puglia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Salento |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Vorspeisen – Käse – Weißes Fleisch |
Nach der Ernte wurden die Trauben sorgfältig entrappt und gepresst. Der resultierende Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt und bei einer Temperatur von 12 °C gehalten, um ihn auf natürliche Weise zu klären. Hier fand die alkoholische Gärung bei 16°C statt, mit dem Ziel, die aromatischen Qualitäten des Weines zu bewahren und hervorzuheben. Vor der Abfüllung und dem anschließenden Vertrieb durchläuft Calafuria eine kurze Reifungsphase in Stahl in Kontakt mit seinen Hefen.
Das Ergebnis ist ein Roséwein mit zart puderrosa Farbe. Das aromatische Profil zeichnet sich durch fruchtige und zitrische Noten von rosa Grapefruit und Orangenblüten aus, angereichert durch subtile Anklänge von Jasmin und Limette. Im Mund ist er angenehm frisch, zeichnet sich durch eine ausgezeichnete aromatische Nachhaltigkeit und eine zarte herzhafte Note aus.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Puglia
Hersteller: Tormaresca
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