| HERSTELLER | Tormaresca |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Primitivo |
| JAHR | 2023 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rotwein |
| REGION | Puglia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Salento |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Primitivo Salento IGT - Neprica - Tormaresca 2023
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Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand. Dieser Prozess fand über einen Zeitraum von 8–10 Tagen statt, wobei eine kontrollierte Temperatur von etwa 26 °C aufrechterhalten wurde. Die malolaktische Gärung war zu Beginn des Winters abgeschlossen. Anschließend durchlief der Wein eine weitere Verfeinerungsphase, zunächst für ca. 8 Monate im Stahltank und anschließend für weitere 4 Monate in der Flasche.
NePriCa Primitivo hat eine intensive rubinrote Farbe, angereichert durch violette Reflexe. In der Nase treten deutlich Noten von roten Früchten hervor, wie Sauerkirsche, getrocknete Pflaumen und Beeren, begleitet von subtilen blumigen Noten von Veilchen und angenehmen Lakritznoten. Er zeichnet sich durch einen weichen und breiten Auftakt aus, ist am Gaumen herzhaft, strukturiert und hinterlässt einen angenehm fruchtigen Nachgeschmack.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/7 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Puglia
Hersteller: Tormaresca
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