Hergestellt von der renommierten Kellerei Cesari, zeichnet sich der Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Mara" durch seine Komplexität und Struktur aus, die ihn zu einem außergewöhnlichen Wein machen. Dieser königliche Rote stammt aus der Region Venetien, einem bekannten Weinbaugebiet, das für die Produktion von Weinen höchster Qualität berühmt ist.

Der Valpolicella Ripasso "Mara" wird durch ein einzigartiges Verfahren namens "Ripasso" produziert. Bei dieser Technik wird der junge Wein auf die noch zuckerhaltigen Hefen der Amarone-Gärung erneut aufgegossen. Diese Praxis erhöht die aromatische Tiefe, den Körper und das Alterungspotenzial des Weins. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Frische und Lebendigkeit des Valpolicella mit dem Reichtum und der Komplexität des Amarone kombiniert.

Optisch präsentiert sich der Mara in einem intensiven Rubinrot, das mit dem Alter ins Granatrot tendiert. In der Nase entfaltet sich ein interessantes und vielfältiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und einem leichten Hauch von Tabak. Am Gaumen ist er reich und vielschichtig, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure und Tanninen. Aromen von Kirsche, Pflaume und eine leichte Schokoladennote verschmelzen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang.

Dieser Wein ist ideal zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, Braten, Eintöpfen und gereiftem Käse. Alternativ kann er auch alleine als Meditationswein genossen werden.

Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihren Kunden dieses Meisterwerk von Cesari anzubieten, das ein emblematisches Beispiel für die Qualität der Weine aus Venetien und die Ripasso-Technik darstellt. Der Mara Ripasso DOC Superiore ist eine wertvolle Ergänzung für jede Weinsammlung und bietet ein unvergessliches Degustationserlebnis.