Der Bandol 2012 vom Château de Pibarnon ist ein hervorragender Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Bandol, in den sonnigen Höhen der Provence. Dieser Rotwein, überwiegend auf Mourvèdre-Basis und mit einem kleinen Anteil an Grenache, spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, das großen Wert auf biologische und umweltfreundliche Anbaumethoden legt.

Im Glas präsentiert sich der Bandol 2012 in einer intensiven und tiefen roten Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Kirschen, bereichert durch würzige Akzente und Nuancen von nasser Erde und warmem Stein, die typisch für seine Region sind. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine robuste Struktur aus, die gut ausbalanciert ist durch samtige Tannine und eine anhaltende Frische. Die Entwicklung im Mund ist elegant mit einem langen und aromatischen Abgang, der Anklänge von Kräutern und dunkler Schokolade hervorhebt.

Ideal, um reichhaltige Gerichte wie Schmorgerichte mit rotem Fleisch, Wild oder gereifte Käsesorten zu begleiten, besticht der Bandol 2012 vom Château de Pibarnon durch seine Fähigkeit, sich mit dem Alter wunderbar zu entwickeln und bei angemessener Lagerung weitere komplexe Facetten zu entfalten.