Der Barolo Cerretta DOCG von Davide Fregonese ist ein meisterliches Werk der Weinbaukunst, das die Exzellenz des piemontesischen Terroirs verkörpert. Dieser Wein wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der renommierten Gegend von Cerretta geerntet werden, bekannt für ihren besonders günstigen Boden für den Anbau dieser Sorte.

Die Reifung des Barolo Cerretta erfolgt traditionell in großen Eichenfässern, was dem Wein erlaubt, eine Komplexität und Struktur zu entwickeln, die ihn unverwechselbar macht. In der Nase offenbart er intensive Aromen von reifen roten Früchten, Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Tabak, alles umrahmt von einem leichten balsamischen Hintergrund, der die olfaktorische Komplexität weiter anregt.

Am Gaumen zeigt der Barolo Cerretta von Davide Fregonese einen vollen und robusten Körper, mit gut strukturierten, aber geschliffenen Tanninen, die ein ausgezeichnetes Alterungspotential versprechen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol ist bewundernswert und führt zu einem anhaltenden und befriedigenden Abgang.

Serviert bei einer angemessenen Temperatur von 18-20 Grad Celsius, passt dieser Barolo hervorragend zu reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder als Geschenk für Liebhaber außergewöhnlicher Weine.

Dieser Wein repräsentiert nicht nur die hohe Kunst des Weinbaus im Piemont, sondern ist auch eine Hommage an die Leidenschaft und die hingebungsvolle Arbeit von Davide Fregonese, der weiterhin als Produzent einiger der bekanntesten Barolos der Region hervorsticht.