Eine bemerkenswert komplexe und anspruchsvolle Interpretation des Barolo. Es ist der authentische Ausdruck eines einzelnen Cru, ein prestigeträchtiges Etikett, das die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs offenbart.

Dieser Barolo stammt aus einem Weinberg, der Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Intensität hervorbringt. Zu seiner Besonderheit tragen die überwiegend kalkhaltigen Böden mit einem guten Anteil an Schluff bei. Nach der manuellen Ernte erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks bei einer Temperatur von 29–31 °C, wobei die gesamte Mazerationsdauer auf den Schalen etwa 20–25 Tage beträgt. Der Wein reift 36 Monate in 20-30 Hektoliter slawonischen Eichenfässern, gefolgt von 2 Monaten in Stahlfässern und schließt den Verfeinerungsprozess mit sechs Monaten in der Flasche ab, bevor er vermarktet wird.

Im Glas hat er eine schöne granatrote Farbe. Das olfaktorische Bouquet ist reich und elegant und bietet Aromen von Veilchen, Trockenblumen, Heilkräutern, kleinen Beeren, Süßholzwurzel und leichten Röstnoten. Der Schluck beginnt mit einer guten Struktur, einer dichten, aber entwickelten Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Komplexität und aromatischen Tiefe. Der Abgang, harmonisch, anhaltend und frisch, rundet das sensorische Erlebnis ab.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5 bis 15 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Piemonte

Hersteller: Fratelli Alessandria