Ein faszinierender Barolo, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und seinen Ursprung in der Eleganz des Weinbergs La Morra und der Kraft des Weinbergs Serralunga hat. Die aus den einzelnen Weinbergen stammenden Trauben durchlaufen die Gärungs-, Mazerations- und Reifungsprozesse getrennt für 12 Monate in Holzfässern. Anschließend erfolgt der Zusammenbau und die weitere Reifung im Holz für 18 Monate.

Die olfaktorische Untersuchung offenbart ein abwechslungsreiches und reichhaltiges Bouquet, das von balsamischen Noten geprägt ist, gemischt mit blumigen Aromen und kleinen roten Früchten. Im Glas präsentiert er sich mit einer granatroten Farbe mit orangefarbenen Reflexen; Ein umhüllender Schluck, der am Gaumen eine solide und anhaltende Struktur offenbart, ein hervorragender Ausdruck zweier großartiger Barolo-Terroirs.

Ein ausgezeichneter Wein, der zu ersten Gängen mit leckeren Saucen, Platten mit gut gereiftem Käse, Wild, Braten, gegrilltem und geschmortem Fleisch passt. 

Technische Information

Der Keller: Gaja