Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021 - Les Cailles von Bouchard Père & Fils ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, der aus dem Burgund in Frankreich stammt. Dieser Wein veranschaulicht die Statur und Tiefe, die die Premier Cru der Region bieten können. Der kalkhaltige Boden und das kontrollierte Klima verleihen diesem Pinot Noir bemerkenswerte Struktur und Intensität.

Die Farbe ist ein tiefes, einladendes Rubinrot. In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges und vielseitiges Bouquet, das durch Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere geprägt ist, geschickt gemischt mit leicht würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von feuchter Erde. Am Gaumen ist der Wein gut ausbalanciert, mit einer feinen Tanninstruktur und einer anhaltenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Les Cailles 2021 ist bereits zugänglich, verspricht jedoch eine lange Lagerfähigkeit, die es Weinliebhabern ermöglicht, ihn bis zu einem Jahrzehnt oder länger zu genießen, während er sich weiterentwickelt und an Komplexität gewinnt. Ideale Begleiter sind Gerichte mit rotem Fleisch, wie Rinderfilet, und gereifte Käsesorten. Ein wahres Juwel für Liebhaber von Burgunderweinen.