St. Henri von Penfolds ist eine Ikone der australischen Weinherstellung, ein Rotwein, der sich durch seinen einzigartigen Stil und seine Eleganz auszeichnet. Im Gegensatz zu den meisten Spitzenweinen von Penfolds, die in neuen Eichenfässern reifen, bevorzugt St. Henri die Reifung in großen alten Eichenfässern, eine Praxis, die es dem Wein ermöglicht, Komplexität und Tiefe zu entwickeln, ohne dominante Holznoten hinzuzufügen. Dieser Ansatz betont die Fruchtqualität und Sortenreinheit und sorgt für ein frischeres, fruchtigeres Geschmacksprofil.

St. Henri wurde erstmals in den 1950er Jahren hergestellt und besteht hauptsächlich aus Shiraz, mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, je nach Jahrgang. Die Trauben stammen aus mehreren südaustralischen Weinregionen, darunter Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra und anderen, und tragen zur Komplexität und Vielschichtigkeit der Aromen des Weins bei.

St. Henri zeichnet sich durch seine tiefe und intensive Farbe aus. In der Nase bietet er ein reichhaltiges Aromenbouquet mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten balsamischen Note. Im Mund ist der Wein kräftig, aber ausgewogen, mit reifen und gut integrierten Tanninen, die eine volle Struktur unterstützen. Die charakteristische Frische der Frucht verbindet sich mit einer aromatischen Komplexität, die sich zu einem langen und anhaltenden Abgang entwickelt.

Durch die Reifung in alten Eichenfässern entwickelt St. Henri einen unverwechselbaren Charakter und eine Geschmeidigkeit, die ihn schon in jungen Jahren zugänglich machen und dennoch über ein beträchtliches Alterungspotenzial verfügen. Diese Kombination aus unmittelbarer Zugänglichkeit und der Möglichkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln, ist einer der Gründe, warum St. Henri von Kennern auf der ganzen Welt so geschätzt wird.

Penfolds' St. Henri eignet sich ideal in Kombination mit fleischreichen Gerichten wie Schmorbraten, Braten und Gegrilltem und stellt einen symbolischen Ausdruck des australischen Weinbaustils und der Meisterschaft dar und bietet ein Geschmackserlebnis, das Intensität, Eleganz und Komplexität vereint.