Organic Zero Dosage - Die klassische Methode von Pertinello - Tenuta Pertinello
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Tenuta Pertinello

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Technische Information
HERSTELLER Tenuta Pertinello
NAME BIO
VIELFALT Sangiovese
JAHR -
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TYP Sprudelnder Wein
REGION Emilia Romagna
PRODUKTIONSBEREICH Galeata
LAND Italia
PAARUNG Alle Mahlzeit

Blanc de Noirs von Pertinello ist ein Spumante, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die zu Beginn der Ernte geerntet werden, wenn die Trauben das Maximum ihrer sauren Frische bieten. Eine nicht dosierte Reifung auf der Hefe für lange Zeit, eine wirklich einzigartige klassische Methode. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen ausgewählter ganzer Trauben mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Hier ruhen die Weine von der Ernte bis zum darauffolgenden März für die anschließende zweite Gärung in der Flasche. Die Reifung auf der Hefe dauert etwa zwanzig Monate.

Im Glas zeigt er eine schöne goldgelbe Farbe mit rosa Reflexen, im Mund ist er vom ersten Geschmack an trocken und voll, mit einem Hauch von roten Früchten. Intensive und großzügige Perlage, sehr angenehm am Gaumen.

Hervorragend während der gesamten Mahlzeit, das perfekte Glas für stilvolles Essen. 


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenkelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

4-8°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich


Emilia Romagna


Hersteller: Tenuta Pertinello

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