Eine Blase, die zu 100 % aus Vermentino-Trauben gewonnen wird. Die Ernte findet Ende August statt, bevor die Trauben für die Herstellung des stillen Weins verwendet werden.
Nach einer sanften Pressung erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt vom Sprudelprozess mit der Charmat-Methode.
Die Farbe ist ein lebhaftes Strohgelb; Die Nase wird vom zarten Blumenaroma von Akazie und Ginster erobert, gemischt mit frischen Noten von grünem Apfel.
Der Geschmack ist überraschend frisch, ausgewogen, mit der richtigen Würze und guter Persistenz.
Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen mit Fisch und Gemüse, aber auch zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten oder Gemüse. Hervorragend zu gemischten frittierten Speisen.
Wie dienen
Dienen zu:
4-6°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardia