Enrico Serafino

Spumante Brut Alta Langa DOCG - Oudeis - Enrico Serafino 2020

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Enrico Serafino
Name	Alta Langa DOCG
Vielfalt	85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Jahr	2020
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Hefenoten, weiße Früchte, Mandel
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	6 g/L
Region	Piemont
Produktionsbereich	Alta Langa
Land	Italien
Typ	Brut Schaumwein
Reifung	36 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	4 - 6 Jahre
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen, Schalentiere

Descrizione

Oudeis Alta Langa DOCG Brut di Enrico Serafino è un eccellente spumante metodo classico che si distingue per la sua qualità superiore e l'attenta lavorazione artigianale. Prodotto nelle colline dell'Alta Langa, questa bollicina celebra l'aristocratica tradizione piemontese. Frutto di un attento assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante affina sui lieviti per almeno 36 mesi, donandogli una complessità aromatica e una struttura straordinaria.

Al naso, Oudeis offre un bouquet elegante e raffinato, con note di scorza di agrumi, fiori bianchi, e un delicato tocco di crosta di pane. Il palato è fine e vibrante, caratterizzato da una spuma cremosa e una fresca acidità che bilancia perfettamente le morbide sensazioni fruttate. I residui zuccherini sono sapientemente dosati per esaltare, senza coprire, le peculiarità delle uve.

Questo spumante si presta magnificamente come aperitivo, ma può accompagnare con classe un'intera cena, dalla delicata cucina di mare a piatti più strutturati a base di carni bianche e primi piatti ricchi. Il suo equilibrio e la sua eleganza lo rendono un'ottima scelta anche per celebrare occasioni speciali. Ogni sorso di Oudeis rivela la passione e l'esperienza della cantina Enrico Serafino, assicurando un'esperienza di degustazione memorabile e soddisfacente.

Das Weingut

Enrico Serafino – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Enrico Serafino.

Traditionsweingut aus dem Piemont mit Sitz in Canale (CN), das Barolo, Barbaresco, Weine der Langhe, Roero, Monferrato sowie Schaumweine Metodo Classico Alta Langa produziert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1878

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Cortese, Moscato

Gegründet 1878, über 140 aufeinanderfolgende Weinlesen. Historischer Sitz und Vinifikation im Weingut in Canale Bedeutende Produktion von Barolo DOCG und Alta Langa Metodo Classico. Unterstützung und Aufwertung der im Piemont heimischen Rebsorten Aktueller Eigentümer: Familie Krause Gentile

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1878 von Enrico Serafino, kann das Weingut auf eine lange Tradition zurückblicken, die es bereits in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts durch Exporte und internationale Anerkennung prägte. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wechselte der Besitz mehrfach; 1989 initiierte Gruppo Barbero das Projekt Alta Langa und 2015 übernahm die Familie Krause Gentile die Eigentümerschaft, wobei sie die handwerkliche Identität des Unternehmens bewahrte. Das Weingut bewahrt eine historische Sammlung von Jahrgängen und setzt seine Innovationsarbeit mit Projekten an lokalen Rebsorten wie dem Picotener fort.

Produktionsphilosophie

Basierend auf einer "Attitudine Piemontese" setzt das Weingut auf autochthone Rebsorten und die Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir und wendet nachhaltige Praktiken sowie Verfahren an, die Handwerkskunst betonen. Es produziert sowohl strukturierte Rotweine als auch Schaumweine nach klassischer Methode.

Terroir und Weinberge

Weinberge in den Regionen Langhe, Roero und Monferrato sowie in für Barolo und Barbaresco prädestinierten Gemeinden; Sitz und historisches Weingut in Canale.

Auszeichnungen

Zu den aufgeführten Auszeichnungen zählt die Alta Langa "ZERO 140 Pas Dosé 2008", die von Doctor Wine als "Sparkling Wine of the Year 2022" ausgezeichnet wurde; das Weingut hat außerdem Medaillen und historische Preise gewonnen, die im eigenen Archiv dokumentiert sind.