Pinot Nero Alto Adige DOC - Colterenzio 2021
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| HERSTELLER | Colterenzio |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Pinot nero |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rotwein |
| REGION | Trentino-Alto Adige |
| PRODUKTIONSBEREICH | Alto Adige |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Vorspeisen – Weißes Fleisch – Fisch |
Die Weinherstellung folgt einem traditionellen Ansatz und erfolgt auf der Schale in Stahlbehältern bei 25 °C. Während dieses Vorgangs wird der Hut leicht umgerührt, um die Farbe subtil zu extrahieren. Es folgt die malolaktische Gärung, gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Reifung in Betontanks und großen Holzfässern.
Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mittlerer Intensität mit einem Duft, der an rote Beeren und schwarze Kirschen erinnert. Im Mund ist er rund und saftig, mit weichen Tanninen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Eleganz und Finesse aus, typische Merkmale des Pinot Noir, anstatt sich auf Konzentration und Kraft zu konzentrieren.
Es wird empfohlen, ihn mit leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und sogar leckeren Fischzubereitungen zu kombinieren.
Wie dienen
Dienen zu:
14-16°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, man kann ihn aber noch zwei bis vier Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Trentino-Alto Adige
Hersteller: Colterenzio
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