Dorigati

Trento Brut Riserva - Methius - DOC - Dorigati 2018

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Schaumwein, der teilweise aus Chardonnay-Trauben und teilweise aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird.

Der Anteil Chardonnay wird dann im Barrique vergoren. Die Herstellung der Cuveè im Frühjahr nach der Ernte. Langsames und sanftes Pressen. In der Flasche reift er 5 Jahre, wobei die Hefen wieder suspendiert werden. Sie wird dann in der „Remuage“-Phase an den „Pupitres“ durchgeführt. Um den Produktionszyklus zu vervollständigen, wird das Degorgieren unter Zugabe von "Liqueur d'Expedition" durchgeführt.

Strohgelbe Farbe mit schönen goldenen Reflexen und einer feinkörnigen, aber anhaltenden Perlage, die dann mit sehr angenehmen würzigen und reifen Fruchtnoten zum Ausdruck kommt. Dann überrascht er das Glas und die Lippen mit angenehmen und einhüllenden Aromen, die nicht zu aggressiv sind.


KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Aperitivo

Technische Information


HERSTELLER
Dorigati
JAHR
2015
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Sprudelnder Wein
GRADATION
13,5%
VIELFALT
Chardonnay 60% - Pinot Nero 40%
TEMP MIN
6 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
10 °C
REGION
Trentino-Südtirol
PAARUNG
Aperitif - Fisch - Sushi
PRODUKTIONSBEREICH
Trentino



Der Keller und das Anwesen: Dorigati

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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B
Benedetta Poli
Blend fantastico

Blend fantastico di chardonnay e pinot nero, davvero una bottiglia particolare e molto elegante. Portata ad una cena di lavoro.
Davvero particolari note fruttate.

Complimenti per la scelta

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