Primitivo Dolce IGP Puglia 2020 - Malicchia Mapicchia - Barsento Bottle of Italy
Primitivo Dolce IGP Puglia 2020 - Malicchia Mapicchia - Barsento Bottle of Italy
Barsento

Primitivo Dolce IGP Puglia - Malicchia Mapicchia - Barsento 2021

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Technische Information
HERSTELLER Barsento
NAME IGP
VIELFALT Primitivo 100%
JAHR 2021
GRADATION 14.5%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch rot
REGION Puglia
PRODUKTIONSBEREICH Noci (BA)
LAND Italien
PAARUNG Fleisch – Käse – Süßigkeiten – Meditation

Malicchia Mapicchia ist ein besonderer Süßwein, der aus Primitivo-Trauben hergestellt wird.

Die Mazeration erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12/14 Tage; Es wird häufig umgepumpt, um Farb- und Aromastoffe zu extrahieren. Gleichzeitig mildert es auch die Tanninmasse. Die Verfeinerung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks für die Dauer von 12 Monaten.

Um die Eigenschaften des Produktes zu erhalten, wird es nicht kältestabilisiert, sondern filtriert. Nach der Abfüllung verbleibt er sechs Monate lang in den bezaubernden, in den Fels gehauenen Reiferäumen.

Malicchia Mapicchia präsentiert sich dem Auge mit einer angenehmen hellrubinroten Farbe; Die olfaktorische Untersuchung offenbart deutliche Anklänge an reife Früchte wie Walderdbeeren und Brombeerpflaumen.

Es ist ein großartiger süßer Wein, der dem Gaumen Weinigkeit verleiht und einen vollen und kräftigen Geschmack hat.
Es ist sehr vielseitig und kann sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Gerichten kombiniert werden, beginnend mit gewürztem Käse, Blauschimmelkäse oder würzigem Käse, vorzugsweise begleitet von Marmelade, um einen süß-herzhaften Kontrast zu gewährleisten. Auch hervorragend zu überbackenem Fleisch gepaart mit fruchtigen Saucen.

Es eignet sich auch hervorragend zum alleinigen Trinken und Probieren als perfektes Meditationsglas.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonkelch

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Dienen zu:

16-18°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich


Puglia


Hersteller: Barsento

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Elena
Speciale

Ho acquistato questo vino speciale per fare una serata diversa con gli amici, e abbiamo optato per una degustazione di formaggi tipici locali e non…azzeccatissimo

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