Gevrey-Chambertin - Bouchard Pere & Fils 2017
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Der Gevrey-Chambertin von Bouchard Pere & Fils ist ein Rotwein mit einem ausgeprägten und robusten Charakter, der emblematisch für die Region Burgund in Frankreich ist. Dieser Wein repräsentiert perfekt die Bezeichnung Gevrey-Chambertin, die dafür bekannt ist, einige der herausragendsten und langlebigsten Weine der Côte de Nuits hervorzubringen.
Geboren aus sorgfältig ausgewählten Reben, die mit Methoden angebaut werden, die das einzigartige Terroir dieser Gegend respektieren, zeichnet sich der Gevrey-Chambertin von Bouchard Pere & Fils durch sein intensives und komplexes Geruchsprofil aus. In der Nase entfaltet er verführerische Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, die durch Nuancen von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und einer subtilen Note von Vanille ergänzt werden, die vom Altern in hochwertigen Barriques stammt.
Am Gaumen ist der Wein reich und voll strukturiert, mit gut ausbalancierten Tanninen, die eine schöne Entwicklung über die Zeit versprechen. Seine lebhafte Säure vermischt sich elegant mit den Aromen von roten Früchten und den Gewürznoten, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der ein angenehmes Gefühl von Komplexität und Harmonie hinterlässt.
Dieser Gevrey-Chambertin ist ein hervorragender Ausdruck von Eleganz und Kraft und passt ausgezeichnet zu reichhaltigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, aufwendigen Eintöpfen oder gereiften Käsesorten. Der Wein ist außerdem ein hervorragender Kandidat für die Alterung und kann im Laufe der Jahre im Keller weitere aromatische und geschmackliche Nuancen entwickeln.
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