Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT - Mazzolino 2022
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| HERSTELLER | Mazzolino |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Pinot Nero 100% |
| JAHR | 2022 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rotwein |
| REGION | Lombardia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Pavia |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung traditionell in Tanks; Die Weinbereitung umfasst das Abbeeren, die Verwendung der ganzen Beere und eine Mazeration vor der Gärung mit häufigem Umstechen. Die Verfeinerung erfolgt in Burgunder-Pièces über einen Zeitraum von 12 Monaten.
Das Aroma ist breit, komplex und faszinierend, mit den charakteristischen reifen roten Beeren der Rebe, wie Himbeere und Erdbeere, begleitet von subtilen Gewürznuancen und holzigen Noten.
Der Geschmack besticht durch eine Reihe von Aromen, die von gut reifen roten Früchten bis hin zu scharfen Gewürzen, von Balsamico bis hin zu aromatischen Hölzern reichen. Die Textur des Weins ist seidig, aber dicht, mit gut integrierter Säure und edlen Tanninen, was zu einem harmonischen Abgang mit Noten von roten Früchten und Gewürzen führt.
Dieser Wein passt gut zu Wild, rotem Fleisch und Schnitt- oder Hartkäse.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardia
Hersteller: Mazzolino
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