Agricole Vallone

Negroamaro Vereto Riserva DOC - Vallone 2020

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Negroamaro Vereto Riserva ist ein ausgezeichneter Rotwein, hergestellt von der Firma Vallone in Lecce, Apulien.

Es stammt aus Weintrauben 100 % Negroamaro, angebaut auf kalkhaltigem Lehmboden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur für eine Dauer von 7–10 Tagen; Es folgt eine kurze postfermentative Mazeration mit spontaner malolaktischer Gärung am Ende der alkoholischen Gärung. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahltanks, mit einer kurzen Verweildauer von 6-8 Monaten in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche.

Im Glas kann man seine leuchtend rote Farbe bewundern. In der Nase sind fruchtige Aromen von Pflaumen, Sauerkirschen und Maulbeeren wahrzunehmen. Am Gaumen verblüfft er. Bei einem warmen und herzhaften Schluck werden die Tannine als samtig wahrgenommen, die Nachhaltigkeit ist gut und fruchtig.

Es wird empfohlen, ihn mit rotem Fleisch, einschließlich Pferdefleisch, und Aperitifs mit viel halbreifem Käse zu kombinieren.

  

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Aperitivo

Technische Information


HERSTELLER
wallonisch
JAHR
2020
NATION
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Roter Stopp
GRADATION
13,5%
VIELFALT
100 % Negroamaro 
TEMP. MIN
16 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
18 °C
REGION
Apulien
PASSEN
Aperitif - Fleisch - Käse
PRODUKTIONSBEREICH
Lecce



Der Keller: Agricole Vallone


Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Adriano R.
Sapido

Io e mia moglie siamo d’accordo nel dire che è un buon vino sapido di buona persistenza

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