Der Puglia IGT Nero di Troia „Nero di Troia“ von Torrevento ist eine Hommage an eine der repräsentativsten und charakteristischsten Reben Apuliens, Nero di Troia, auch bekannt als Uva di Troia. Diese einheimische Rebsorte zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, Rotweine von großer Struktur und Komplexität zu produzieren, mit einer ausgeprägten Identität, die die Einzigartigkeit des apulischen Terroirs widerspiegelt. Das Weingut Torrevento liegt im Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in der Nähe des eindrucksvollen Castel del Monte, ist tief in der Weinbautradition der Region verwurzelt und widmet sich der Aufwertung einheimischer Reben durch nachhaltige Praktiken und einer darauf ausgerichteten Weinherstellung verstärken ihre Eigenschaften.

Der „Nero di Troia“ Puglia IGT ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nero di Troia-Trauben, die auf Weinbergen auf besonders geeigneten Böden geerntet wurden, wo die klimatischen Bedingungen und der Boden dazu beitragen, den aromatischen Reichtum und die Tanninstruktur der Rebe zu verbessern. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig, um die Integrität der Frucht und ihre unverwechselbaren Aromen zu bewahren, mit einer Verfeinerung, die je nach Jahrgang auch eine Passage in Holz beinhalten kann, um dem Wein mehr Komplexität und Harmonie zu verleihen.

Optisch hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Lebendigkeit unterstreichen. In der Nase bietet Torreventos Nero di Troia ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Aromaprofil mit vorherrschenden Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, angereichert durch blumige, würzige Nuancen und eine leichte balsamische Note, die Tiefe und Komplexität verleiht zum Blumenstrauß.

Im Mund offenbart der Wein eine solide Struktur, unterstützt von kräftigen und dennoch eleganten Tanninen, die sich harmonisch mit der lebendigen Säure verbinden und eine perfekte Balance schaffen. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit Noten süßer Gewürze und einer leichten Mineralität und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Fülle und Komplexität hinterlässt.

Ideal in Kombination mit intensiven und schmackhaften Gerichten der mediterranen Küche, wie Braten, Wildgerichten, reifem Käse und Gerichten reich an aromatischen Kräutern, ist der Puglia IGT Nero di Troia „Nero di Troia“ aus Torrevento eine ausgezeichnete Wahl die den Reichtum und die Authentizität apulischer Rotweine entdecken möchten und ein intensives und repräsentatives Geschmackserlebnis der Nero di Troia-Traube bieten möchten.