Cuvèe di Boj ist das Prosecco-Symbol der „Prestio-Linie“ des Kellers; Eine Blase, die aus einer langen Charmat-Methode stammt, die mindestens 5 Monate Ruhen auf der Hefe in einem Autoklaven erfordert. Seinen Namen verdankt es dem Gebiet, das einst „Valle dei Buoi“ genannt wurde, einem Gebiet in Valdobbiadene, das sich besonders für den Weinbau eignete. Eine Gegend, die im Norden von den Dolomiten verwöhnt und im Süden von der Adria belüftet wird.
Auf den ersten Blick zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage, die am Gaumen sehr angenehm ist. Die Nase ist intensiv und aromatisch, reich an blumigen Noten und begleitet von fruchtigen Noten von Birne und goldenem Apfel. Der Mund ist in perfekter Balance zwischen Geschmack und Geruch, leicht würzig und von außergewöhnlicher Länge.
Ein Wein mit „Persönlichkeit“, perfekt für einen Aperitif und ideal während des Essens mit Meeresfrüchten.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Veneto