Die Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT von Alturis ist ein edles Beispiel dafür, wie diese autochthone Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien sich von ihrer besten Seite zeigen kann. Die von Hand geernteten Trauben aus den malerischen Hügeln der Region unterstreichen die Hingabe an Qualität und Authentizität.

Optisch präsentiert sich der Wein in einem eleganten Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen, die für die Ribolla Gialla typisch sind. Das Bouquet ist komplex, mit verflochtenen Noten von reifem Obst wie Pfirsich und grüner Apfel, ergänzt durch feine blumige Nuancen und eine angenehme mineralische Note, die an Feuerstein erinnert.

Am Gaumen erfreut die Ribolla Gialla von Alturis mit ihrer lebendigen Säure und Frische. Die Struktur ist ausgewogen und harmonisch, der Geschmack widerspiegelt die olfaktorischen Empfindungen von frischem Obst und hat eine Nachhaltigkeit, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Die Feinheit der Aromen wird durch eine kluge Verarbeitung im Keller unterstützt, wo der Wein kurz auf den Hefen reift, um die Komplexität zu erhöhen, ohne den sortentypischen Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Ideal als Aperitif, ist dieser Wein auch ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Schalentieren und vegetarischer Küche, dank seiner Fähigkeit, zarte Geschmäcker zu verstärken, ohne sie zu dominieren. Kühl servieren, um alle Nuancen zu genießen.

Die Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT von Alturis ist nicht nur ein Wein, sondern eine Feier der Eleganz und der Identität seines Terroirs und bietet ein authentisches und unvergessliches sensorisches Erlebnis.