Der Rosso di Montalcino DOC von Fattoria dei Barbi ist ein eleganter und lebendiger Rotwein, reich an Geschichte und Tradition, der das qualitätsvolle Erbe der Toskana fortsetzt. Dieser Wein stammt aus den Weinbergen in den faszinierenden Hügeln von Montalcino, wo der tonig-kalkhaltige Boden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bieten.

Die manuelle Ernte gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die nach der Ernte durch einen aufmerksamen Vinifikationsprozess gehen. Anschließend wird der Wein kurz in Eichenfässern gereift, was dazu dient, die Frische der Frucht zu bewahren und eine leichte würzige Note hinzuzufügen, ohne die Lebendigkeit zu überdecken.

Optisch präsentiert sich der Rosso di Montalcino in einem leuchtenden Rubinrot, das mit dem Altern ins Granatrote übergeht. In der Nase bietet er intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, florale Akzente von Veilchen und Nuancen von aromatischen Kräutern und feuchter Erde, die typisch für das Gebiet von Montalcino sind. Am Gaumen ist der Wein robust, doch harmonisch, ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure, die eine gute Alterung verspricht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Sauberkeit und Frische.

Ideal zu Gerichten mit gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, kann der Rosso di Montalcino DOC von Fattoria dei Barbi auch jung genossen werden, hat jedoch das Potenzial, sich über einige Jahre im Keller wunderbar zu entwickeln. Eine markante Ergänzung für jede Weinsammlung, die das Wesen des toskanischen Weinbaus mit Modernität und Respekt für die Tradition widerspiegelt.