Südtirol DOC Bianco - Appius - St. Michael Eppan
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| HERSTELLER | St. Michael Eppan |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Chardonnay - Pinot Grigio - Pinot Bianco - Sauvignon |
| JAHR | - |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Trentino Alto Adige |
| PRODUKTIONSBEREICH | - |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fisch - Sushi |
Appius entstand aus dem Wunsch von Hans Terzer, dem historischen Önologen des Weinguts, den Wein seiner Träume zu produzieren. Eine gekonnte Mischung aus Chardonnay-, Pinot Grigio-, Pinot Bianco- und Sauvignon-Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden. Ein Wein, der in Barriques vergoren und ausgebaut wird und dadurch Eleganz, fruchtige Komplexität und sanfte Mineralität erhält.
Im Glas zeigt er eine schöne leuchtend strohgelbe Farbe. Das Geruchsprofil ist faszinierend und reichhaltig und zeichnet sich durch Aromen tropischer Früchte gemischt mit angenehmen Noten gerösteter Vanille aus. Ein weicher und cremiger Schluck, aber gleichzeitig frisch, mit einer charakteristischen mineralischen Note. Der Abgang ist besonders zufriedenstellend und anhaltend.
Ein vielseitiger Wein, der sich gut zu zahlreichen Gerichten während des Essens eignet und hervorragend zu Austern, Schalentieren und Fischgerichten in allen Variationen passt. Es empfiehlt sich auch, ihn zu Pilz- und Trüffelspezialitäten sowie zu typischen Gerichten der asiatischen Küche zu genießen.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
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