Cloudy Bay ist ein berühmtes neuseeländisches Weingut, das von David Hoehenen, einem australischen Winzer, gegründet wurde, der, nachdem er einen in Neuseeland hergestellten Sauvignon Blanc getrunken hatte, beschloss, in dieser Gegend einen eigenen Weinberg zu kaufen. Sein erster Sauvignon wurde in London als bester der Welt ausgezeichnet. Cloudy Bay ist nun in den Besitz von LVMH übergegangen, einem multinationalen Unternehmen, das weltweit unbestritten für höchste Qualität und Luxus steht. Sein ausgezeichneter Sauvignon ist zu seinem absoluten Symbol geworden, ein Wein, der die ganze Wärme und extreme Kraft dieses fernen Landes zum Ausdruck bringen kann.

Im Glas hat er eine hellgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase tauchen intensive fruchtige Aromen von Mango, Limette und Passionsfrucht auf, gefolgt von Aromen von Minze und Salbei, die mit Noten von Buchsbaum und Feuersteinunterholz sowie einer Prise weißem Pfeffer kombiniert werden. Der Schluck harmoniert perfekt mit dem Geruchsprofil, sehr weich und herzhaft, gut begleitet von der duftenden fruchtigen Säure, die zu einem langen Abgang führt.

Es wird empfohlen, ihn mit rohem Fisch und Schalentieren zu kombinieren; Passt hervorragend zu gewürzten ersten Gängen zu leichten und raffinierten Saucen wie Risotto mit Lachs und Zitrone.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

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Hersteller: Cloudy Bay