Sauvignon DOC Friuli Isonzo - Lis Neris 2021
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Für diese Traube sind Klima und Boden entscheidend; In dieser Hinsicht hat die Natur im Jahr 2020 die idealen Bedingungen für die Reifung und maximale Verwirklichung eines perfekten Jahrgangs aus önologischer Sicht wiederhergestellt.
Die Trauben werden mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz mit Abschaffung der chemischen Unkrautbekämpfung angebaut; es wird dann sorgfältig ausgewählt und handverlesen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 20-22 ° C, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in denselben Gärbehältern auf dem feinen Depot mit häufigem Bâtonnage und kurzer Reifung in der Flasche.
Im Glas hat der klassische Sauvignon eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase ist das Bouquet überwiegend süß und blumig, während es im Mund durch das deutlich fruchtige Aroma auffällt. Für dieses wohlschmeckende und erfrischende Glas, bei dem der lange Abgang ein edles Getränk ergibt, ist die ideale Paarung sicherlich Fisch, sowohl roh als auch gekocht.
Technische Information
Lisa Neris
2020
Italien
0,75 l
Weißwein
13,5%
Sauvignon Blanc 100%
11 °C
DOC
11 °C
Friaul Julisch Venetien
Fisch - Sushi
San Lorenzo Isontino, Römer (Gorizia)
Wie dienen
Dienen zu:
11 Grad
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Friaul Julisch Venetien