Sauvignon DOC Friuli Isonzo - La Boatina - Castello di Spessa 2022
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| HERSTELLER | Castello di Spessa |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Sauvignon |
| JAHR | 2022 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Weißwein |
| REGION | Friuli-Venezia Giulia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Cormons |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fisch |
Nach sorgfältiger Pressung der Trauben erfolgt der Gärprozess in modernen Edelstahltanks, wobei die Temperatur sorgfältig zwischen 14 und 16 Grad kontrolliert wird. Die Reifung wird in diesen Tanks auf der Hefe bis März fortgesetzt, bis ein strohgelber Wein mit grünen Reflexen entsteht.
Bei der Verkostung präsentiert er sich in der Nase fein und elegant, mit Düften, die Noten von Aprikose, tropischen Früchten und einer Nuance von Tomatenblättern hervorrufen. Sein Abgang ist reichhaltig und anhaltend.
Dieser Wein passt wunderbar zu einer großen Auswahl an Fischgerichten und Risottos. Er passt perfekt zu Schalentiersalaten mit Tomaten und Schnittlauch, Pasta mit Garnelen und Fischsuppen.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, man kann ihn aber noch ein halbes Jahr reifen lassen
Produktionsbereich
Friuli-Venezia Giulia
Hersteller: Castello di Spessa
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