Der Franciacorta Pas Dosè Millesimato DOCG "Diamant" von Villa ist ein raffinierter und charakteristischer Ausdruck der lombardischen Schaumweinkunst. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Chardonnay-Trauben, die in den fruchtbaren Böden der Region Franciacorta angebaut werden, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Schaumweine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Der "Diamant" zeichnet sich durch seine Produktion nach der "Pas Dosé"-Methode aus, die keine Zugabe von Dosagelikör nach der zweiten Flaschengärung vorsieht. Dieser Ansatz unterstreicht die Reinheit und Ehrlichkeit des Weins, wodurch die natürliche Komplexität und Feinheit der Aromen voll zur Geltung kommen.

Optisch präsentiert sich der Franciacorta "Diamant" in einem leuchtenden Strohgelb mit feinem und anhaltendem Mousseux. In der Nase bietet er ein elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von frischem Obst - wie grüner Apfel und Zitrusfrüchte - ergänzt durch Nuancen von Mandeln und Hefen, die aus der langen Reifung auf der Hefe über mehr als 30 Monate resultieren.

Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die zu einer robusten und harmonischen Struktur beiträgt. Das Fehlen von Dosage macht ihn besonders geeignet für diejenigen, die einen trockenen und pikanten Schaumwein suchen. Die Frische-Empfindungen verbinden sich mit angenehmen mineralischen Noten und enden in einem langen und sauberen Abgang.

Dieser Franciacorta Pas Dosè "Diamant" ist ideal als Aperitif, kann aber aufgrund seiner Komplexität auch hervorragend zu Fischgerichten oder weißen Fleischspeisen gereicht werden. Ein echtes Juwel von Villa, das darauf ausgelegt ist, Kenner und Liebhaber hochwertiger Schaumweine zu begeistern.