Dalwhinnie Single Malt Scotch Whisky 15 Years ist ein Produkt der gleichnamigen Destillerie, deren Name sich vom gälischen „Treffpunkt“ ableitet, einem Treffpunkt für Schaf- und Rinderhirten, einer so abgelegenen Gegend, dass sie 1994 offiziell beschrieben wurde als der kälteste bewohnte Ort in Schottland aufgezeichnet. Die einzige Destillerie, die das Wasser von Lochan an Doire Uaine verwenden kann, auf gälisch „See des grünen Hains“, gelegen auf 600 m über dem Meeresspiegel in den Drumochter Hills.

Der einzige, der den sauberen, zart malzigen Geschmack von Dalwhinnie perfekt mit der rauchigen und warmen Hitze der Highlands kombiniert. Die Wiege der Brennerei liegt zwischen den grünen Weiten der Niederung und der rauen Speuside, die etwa 40 km weiter nördlich beginnt. Der Stil dieser alten und raffinierten Destillerie ist typisch für den Ort: eine Vereinigung von Süße und Stärke.

Ein Unternehmen, das alte Traditionen fortführen möchte, wie die Verwendung von Wannen aus klassischem Holz oder die beiden Destillierapparate aus Kupfer, mit denen der Alkohol in den Laugenkanälen zur Brennerei geschickt wurde. Es gibt auch eine besondere Kuriosität an Dalwhinnie, die einst eine offizielle Wetterstation mit Durchschnittstemperaturen war, die zu den niedrigsten in Großbritannien gehören.

Im Glas können Sie seine schöne goldene Farbe bewundern; In der Nase werden intensive und duftende Aromen wahrgenommen, sehr aromatisch, mit einem Hauch von Heidekraut und Torf. Der Geschmack ist ausgesprochen zart und anhaltend nach Heidekraut, mit Noten von Honig und Vanille, gefolgt von intensiveren Anklängen von Zitrusfrüchten und Malzbrot.

Der Abgang ist besonders lang, um ohne Eile genossen zu werden. Die Intensität ist überraschend, beginnt langsam und endet mit rauchigen und malzigen Noten und wieder zurück.

Wie dienen

Glas:

Calice Ballon Basso

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Questo liquore è buono subito

Produktionsbereich

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Hersteller: Dalwhinnie